Descrizione

Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 8-10 giorni alla temperatura di 23-26 °C. Affinamento in botte grande e acciaio per circa 5-6 mesi fino all’imbottigliamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

VISIVO: Colore rosso rubino carico con evidenti riflessi violacei

OLFATTIVO: Dal profumo intenso da confettura di mirtilli, con sentori di prugne e viola.

GUSTATIVO: Al palato si avverte una buona struttura, persistenza e grande morbidezza.

ABBINAMENTI

È particolarmente indicato per secondi piatti a base di carni rosse, selvaggina e piatti di formaggi.