Descrizione

Le uve, raccolte ben mature e fatte appassire per sei settimane, sono pigiate e il mosto è sottoposto a breve macerazione sulle bucce (3-5 giorni), spremitura soffice e fermentazione in piccoli recipienti per circa 2-3 mesi alla temperatura di cantina.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

VISIVO: Colore rosso rubino tenue con riflessi arancio

OLFATTIVO: Dal profumo elegante, intenso di petali di rosa e di chiodi di garofano con leggeri sentori di muffa nobile.

GUSTATIVO: Al gusto si presenta misuratamente dolce con un piacevole retrogusto aromatico ed intatta acidità.

ABBINAMENTI

Classico vino da meditazione e dessert in abbinamento a pasticceria secca, amaretti, torta di mela e ricotta.