Descrizione

Vinificazione in bianco con breve macerazione delle bucce a temperature basse e in ambiente ridotto per ottimizzare l’estrazione dei profumi, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14-15 °C.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

VISIVO: Colore giallo paglierino scarico

OLFATTIVO: Dal profumo intenso, misuratamente aromatico, con sentori di noce moscata, ortica e pesca bianca.

GUSTATIVO: Il gusto è fresco, pieno, piacevole e persistente.

ABBINAMENTI

Particolarmente indicato come aperitivo, accompagna bene i risotti ai frutti di mare, le grigliate di pesce ed i fritti in generale.