Descrizione

Il Recioto è il vino dolce amato dagli antichi Romani (Reticum). Masi lo ripropone in tre declinazioni, Angelorum ne è l’esempio classico. Di recente è stato proposto in chiave moderna come base per cocktail esclusivi… da provare!

È il vino rosso dolce da dessert tradizionale della Valpolicella. Le antiche uve veronesi Corvina, Rondinella e Molinara, scelte in collina, nei mesi invernali riposano su graticci di bambù nei fruttai per l’Appassimento. Dai grappoli concentrati nasce un vino profumato e fruttato, rotondo e raffinato, con un mirabile equilibrio tra alcool, zucchero e struttura.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Visivo: rosso rubino impenetrabile.

Olfattivo: ciliegia cotta e frutta sotto spirito.

Gustativo: complesso e piacevole alternarsi di dolcezze e acidità. Finale lungo.

ABBINAMENTI

Piacevole per il conversare di fine pasto. Ben si accompagna con dolci rustici e di frutta, dolci secchi, pasta frolla o pandoro. Adatto anche al formaggio gorgonzola.